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मनुष्य के रूप में, अन्य संस्कृतियों को जानने की हमारी मूल जिज्ञासा है। और जब संस्कृतियों की यह खोज भोजन के माध्यम से आती है, तो ऐसा कुछ नहीं है! हम उनकी विरासत में एक कदम उठाते हैं और देखते हैं कि हमारी चीजें कितनी अलग हैं। हमें एक नए स्वाद का पता लगाने को भी मिलता है जो अन्यथा हमारे पास नहीं हो सकता। और आप जानते हैं कि हाल ही में किसे ऐसा करते हुए देखा गया था? परिणीति चोपड़ा! अभिनेत्री एक कट्टर खाने की शौकीन है जो अक्सर अपने भोग के बारे में साझा करती है। जब भी वह यात्रा कर रही होती हैं, तो वह अपने भोजन के बारे में भी साझा करने का एक बिंदु बनाती हैं। यही कारण है कि आप उसे हर तरह के व्यंजन पाएँगे!
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हाल ही में, संदीप और पिंकी फरार अभिनेत्री ओडिशा में थीं और उन्होंने एक पोस्ट में अपने भोजन का एक स्नैपशॉट साझा किया। परिणीति ने तस्वीरों की एक श्रृंखला साझा की, जिसमें सबसे पहले आप उन्हें एक खूबसूरत नीली साड़ी पहने देख सकते हैं। इन तस्वीरों में आप उन्हें पखला भात का लुत्फ उठाते हुए भी देख सकते हैं. अनजान लोगों के लिए, पखला भात चावल को किण्वित करके बनाया जाने वाला व्यंजन है। यह पाचन के लिए उत्कृष्ट है और गर्मी के मौसम में ताजगी लाता है। इस भात डिश के साथ, आप सात अलग-अलग प्रकार की सब्जियां और कटा हुआ ककड़ी और प्याज भी देख सकते हैं। पोस्ट में, उसने लिखा, “ओडिशा के लोगों से मिलना कितनी प्यारी शाम है (और हमेशा की तरह स्थानीय भोजन पर घूमना)। इसे यहां देखें:
क्या यह सिर्फ स्वादिष्ट नहीं लगता? पखला भात बनाने में आसान है। जैसा कि हमने पहले कहा, यह व्यंजन गर्मियों के दौरान सबसे अच्छा स्वाद लेता है, इसलिए इस भीषण गर्मी में इसे आजमाने के लिए बेहतर कुछ नहीं है! यह व्यंजन आपके पेट को हल्का कर देगा और आपको संतुष्टि का एहसास दिलाएगा। और परिणीति की तरह, आप इसे कई साइड डिश के साथ जोड़ सकते हैं! नीचे दी गई रेसिपी देखें:
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पखला भात रेसिपी: यहाँ जानिए पखला भात बनाने की विधि
एक बाउल में पके हुए चावल लें, उसमें ठंडा पानी, दही, नमक, अदरक, कड़ी पत्ता और जीरा पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें। फिर ऊपर से हरी मिर्च और हरा धनिया डाल दें! आपकी डिश कुछ ही देर में बनकर तैयार है.
इस ओडिया प्रसिद्ध पखाला भात की पूरी रेसिपी के लिए, यहाँ क्लिक करें।
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