Saunf Mithai Are Candied Fennel Seeds That Make For Perfect Sprinkles

फनफेटी सौंफ जिसे मैं चुलबुली भारतीय मिठाई कहता हूं जिसे के नाम से जाना जाता है सौंफ मिठाई. कैंडिड सौंफ के बीज, अक्सर गुलाबी, हरे और नारंगी रंग में बहुरंगी होते हैं, कई दक्षिण एशियाई घरों और रेस्तरां में एक सांस फ्रेशनर और पाचन सहायता के रूप में खाए जाते हैं। एक बच्चे के रूप में मैं अपने पसंदीदा भारतीय रेस्तरां में भोजन के अंत की प्रतीक्षा कर रहा था, जब वेटर हमारे लिए पहुंचने के लिए सौंफ मिठाई से भरे चमकदार कटोरे के साथ नुकसान का बिल देगा। लाल और सफेद पेपरमिंट कैंडी या एंडीज मिंट जैसे अन्य अंत-भोजन मीठे काटने के समान, सौंफ मिठाई सौंफ-वाई, सुगंधित और ठंडी होती है – विशेष रूप से मसालेदार भोजन के बाद उपयुक्त होती है।

चीनी लेपित सौंफ बीज

महामारी के दौरान, जब भारतीय रेस्तराँ में सिट-डाउन डिनर कम और बहुत दूर थे, मैंने अपने बचपन की पुरानी यादों को संतुष्ट करने के लिए रात के खाने के बाद खुद को सौंफ मिठाई की एक कटोरी परोसना शुरू कर दिया। सौंफ मिठाई का हार्ड कैंडी खोल घर पर खाना पकाने के लिए खुद को पुरस्कृत करने के लिए एक इलाज था, और मैंने खुद को सूक्ष्म नद्यपान नोटों और मजेदार रंग के लिए अपने बेकिंग में कैंडिड सौंफ के बीज को शामिल करते हुए पाया। कुरकुरे स्वाद वाले बम बहुमुखी, उत्सवपूर्ण और मीठे होते हैं – उन्हें कहीं भी जोड़ें जहाँ आप अपने डेसर्ट को बढ़ाने के लिए चीनी के छिड़काव का उपयोग करेंगे।

अपने डेसर्ट में सौंफ मिठाई का उपयोग करने का तरीका यहां बताया गया है

सौंफ मिठाई का उपयोग करने के मेरे पसंदीदा तरीकों में से एक केक में है। जब कैंडीड सौंफ के बीज को केक बैटर में फोल्ड किया जाता है और बेक किया जाता है, तो शक्कर के गोले पिगमेंट में पिघल जाते हैं और केक को मीठा कर देते हैं, जिससे यह प्रतिष्ठित कंफ़ेद्दी रंग देता है, जबकि पुष्प सौंफ की फली को भीतर से स्वाद देने के लिए भी छोड़ता है। इसे बैटर में फोल्ड करने के अलावा, बीज, जब हवादार के ऊपर डाले जाते हैं बटरक्रीम फ्रॉस्टिंगएक कर्कश क्रंच जोड़ें जो उल्लेखनीय रूप से छिड़कने जैसा है।

केक एकमात्र मिठाई नहीं है जहां यह घटक चमकता है। इसका उपयोग किसी भी मिठाई में किया जा सकता है जहाँ आप स्प्रिंकल्स का उपयोग करेंगे। सौंफ मिठाई से सजे वनीला आइसक्रीम का एक स्कूप आंखों और तालू के लिए एक दावत है। रंगीन बीजों से सजाए गए हॉलिडे कुकीज का स्वाद उनके मानक-छिड़काव समकक्षों की तुलना में बहुत बेहतर होता है। सौंफ मिठाई आपके फैंस को बना देगी truffles यहां तक ​​​​कि कट्टर। इसे रंग के पॉप के रूप में हिलाएं चावल खस्ता व्यवहार या अपने पसंदीदा के लिए एक मजेदार अतिरिक्त के रूप में ब्लौंडी नुस्खा. यदि आप गर्मियों में अपने ओवन को चालू करने के प्रशंसक नहीं हैं, तो यह एक क्रीम-ईश मिठाई के लिए नारंगी स्लाइस और सौंफ मिठाई के शीर्ष पर नारंगी स्लाइस और सौंफ मिठाई को एक क्रीम-ईश मिठाई के लिए ले जाने जैसा आसान हो सकता है जो मिनटों में एक साथ आता है। हालाँकि आप इसे इस्तेमाल करने के लिए रखते हैं, सौंफ मिठाई आपके डेसर्ट और मीठे व्यवहार में बनावट, स्वाद और रंग जोड़ देगा। सादा चीनी छिड़कें बस इसे अब मेरे लिए मत काटो।

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बटररी, फ्लोरल, और सही मात्रा में मसाले के साथ, आपकी दोपहर की चाय या कॉफी ब्रेक के लिए कोई बेहतर साथी नहीं है।

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