गर्मी का मौसम लगभग समाप्ति की ओर है; मतलब, यह हमारे पास मौसमी फलों का अधिकतम लाभ उठाने का समय है। आम, तरबूज, लीची, खरबूजा और बहुत कुछ – गर्मियों में मीठे, रसीले और बेहद हाइड्रेटिंग फलों का एक गुच्छा लेकर आता है जो हमें और अधिक चाहते हैं। इसके अलावा, ये फल सुपर वर्सेटाइल भी हैं – आप गर्मियों के फलों का जूस, स्मूदी, मिठाई और बहुत कुछ बना सकते हैं। और अगर आप भी हमारी तरह हैं तो आप इन्हें अपनी डेली डाइट में पहले ही शामिल कर चुके हैं। लेकिन हम पर विश्वास करें, गर्मियों के फल-आधारित व्यंजनों की इस सूची का कोई अंत नहीं है। वास्तव में, हमें लगता है, जितना अधिक आप खोजेंगे, उतना ही अधिक आप इन प्रसन्नता का उपभोग करने के अनूठे तरीकों से परिचित होंगे। ऐसा ही एक आदर्श उदाहरण वह नुस्खा है जिसे हमने हाल ही में आजमाया है। इसे खरबूजा कूलर कहते हैं।
खरबूजा (या कस्तूरी) गर्मियों के दौरान हमें मिलने वाले सबसे लोकप्रिय फलों में से एक है। यह स्वस्थ, स्वादिष्ट है और आपको अच्छी मात्रा में पानी से भर देता है। इसके अलावा, यह कैलोरी में कम है, फल को दैनिक खपत के लिए आदर्श बनाता है (और निश्चित रूप से, वजन घटाने के लिए भी!)। हम ठंडा, कुरकुरे कस्तूरी तरबूज खाना पसंद करते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं, आप इसे स्वादिष्ट कूलर भी बना सकते हैं ?! प्रसिद्ध रसोइया संजीव कपूर, अपने नवीनतम इंस्टाग्राम पोस्ट में, एक ऐसा कस्तूरी तरबूज कूलर नुस्खा साझा किया जिसमें ककड़ी और नींबू की अच्छाई शामिल है। ओह-सो-आरामदायक लगता है; यही है ना? तो आप किसका इंतज़ार कर रहे हैं? एक मीठा खरबूजा पकड़ो और अपने लिए यह स्वादिष्ट पेय बनाओ। आइए एक नजर डालते हैं रेसिपी पर।
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खरबूजा कूलर रेसिपी | How to make खरबूजा – खीरा कूलर:
इस व्यंजन को बनाने के लिए, आपको घिसा हुआ खरबूजा, चीनी की चाशनी, नींबू, पुदीने के पत्ते, बर्फ के टुकड़े, खीरे का रस, कटा हुआ खीरा और टॉनिक पानी चाहिए। सजाने के लिए आप खाने योग्य फूल का उपयोग कर सकते हैं।
सबसे पहले एक शेकर में कद्दूकस किया हुआ खरबूजा, चीनी की चाशनी, नींबू, पुदीना के पत्ते लें। इन्हें अच्छे से क्रश कर लें। फिर बर्फ के टुकड़े डालें, ढक्कन बंद करें और अच्छी तरह हिलाएं। एक गिलास में तनाव।
इसमें कुटी बर्फ, खीरे का रस और टॉनिक पानी मिलाएं। अंत में, कटा हुआ ककड़ी और खाने योग्य फूल (वैकल्पिक) से गार्निश करें और परोसें।
यही बात है। आपको कुछ ही समय में स्वादिष्ट रेस्टोरेंट-शैली का कूलर तैयार हो जाता है।
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