Adding Curd To Gravies? Learn To Do It The Right Way From Chef Pankaj Bhadouria

जबकि अधिकांश लोग एक नया व्यंजन तैयार करते समय सभी महत्वपूर्ण चरणों का पालन करते हैं, यह अक्सर छोटे विवरण होते हैं जिन्हें अनदेखा कर दिया जाता है। और, यह वही छोटी चीजें हैं जो आपके भोजन के रूप और स्वाद को बदल सकती हैं। शेफ पंकज भदौरिया अपने एक और किचन हैक के साथ वापस आ गए हैं, इसलिए अपने पेन और पेपर बाहर लाएं। अपने नवीनतम इंस्टाग्राम पोस्ट शीर्षक में पंकज के नुस्खे, शेफ ने एक आम समस्या का समाधान किया है जिसका सामना घर के रसोइयों को ग्रेवी तैयार करते समय करना पड़ता है। अक्सर जब दही या दही को ग्रेवी या करी में मिलाया जाता है, तो यह दही बन जाता है। यह न केवल पकवान के स्वाद को प्रभावित करता है बल्कि इसे आंखों के लिए भी अप्रिय बनाता है।

क्या इस मुद्दे की घंटी बजी? खैर, अब आप राहत की सांस ले सकते हैं क्योंकि गुरु महाराज विजेता तीन सरल चरणों वाला एक समाधान लेकर आया है। “पंकज के नुस्खे– दही को ग्रेवी में कैसे डालें। बस इस सरल टिप का पालन करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि जब आप इसे ग्रेवी और करी में मिलाते हैं, तो आपका दही दही नहीं बनता है, ”उसने वीडियो के साथ लिखा।

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दही को ग्रेवी में पूरी तरह मिलाने के लिए पंकज भदौरिया के टिप्स देखें:

– दही को करी या ग्रेवी में डालने से पहले उसे अच्छी तरह से फेंट लें

– दही डालते समय गैस बंद कर देनी चाहिए या धीमी आंच पर. रसोइये ने समझाया, “आप जो ग्रेवी या जो भी सब्जी पका रहे हैं वह उबलने वाली नहीं होनी चाहिए, बल्कि उबलनी चाहिए।”

– जैसे ही आप दही को ग्रेवी में डाल दें, इसे तब तक चलाएं जब तक कि दही मिश्रण में न मिल जाए. ग्रेवी में उबाल आने तक इसे चलाते रहें.

यहां देखें वीडियो:

पहले दूसरे में पंकज के नुस्खे वीडियो में शेफ ने उबले आलू को छीलते समय समय बचाने के लिए एक आसान टिप साझा की। शेफ ने इस बात पर भी प्रकाश डाला कि कैसे, उसकी प्रक्रिया का पालन करने के बाद, कोई आसानी से आलू की त्वचा से छुटकारा पा सकता है।

हम शेफ पंकज भदौरिया के किचन ट्रिक्स और टिप्स को देखने के लिए और इंतजार नहीं कर सकते।




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